Aripile de pui în sos de miere și muștar sunt un preparat delicios și ușor de făcut, ideal pentru o cină casual sau pentru a impresiona la o petrecere. Combinația dintre dulcețea mierii și tangul muștarului creează un sos savuros care se potrivește perfect cu textura crocantă a aripilor de pui. Iată cum să le pregătiți:
Ingrediente
Pentru aripi:
- 1 kg aripi de pui
- 2 linguri de ulei de măsline
- Sare și piper, după gust
- 1/2 linguriță de paprika (opțional, pentru un gust ușor afumat)
Pentru sosul de miere și muștar:
- 1/4 cană (60 ml) miere
- 1/4 cană (60 ml) muștar Dijon
- 2 linguri muștar clasic
- 1 lingură de sos de soia (opțional, pentru o notă sărată și umami)
- 1 lingură de oțet de mere sau suc de lămâie
- 1 cățel de usturoi, tocat mărunt
- 1/2 linguriță de fulgi de chili (opțional, pentru un pic de iuțeală)
- 1/2 linguriță de coriandru măcinat (opțional, pentru un plus de aromă)
Instrucțiuni
1. Prepararea aripilor de pui:
- Preîncălziți cuptorul: Încălziți cuptorul la 200°C (400°F) și tapetați o tavă cu hârtie de copt sau ungeți-o cu puțin ulei.
- Pregătiți aripile: Clătiți aripile de pui și uscați-le bine cu prosop de hârtie. Ungeți-le cu ulei de măsline și condimentați-le cu sare, piper și paprika dacă folosiți.
- Coaceți aripile: Așezați aripile într-un singur strat pe tava pregătită. Coaceți-le în cuptor timp de 35-45 de minute, întorcându-le la jumătatea timpului, până când devin aurii și crocante.
2. Prepararea sosului de miere și muștar:
- Combinați ingredientele: Într-un bol mic, amestecați mierea, muștarul Dijon, muștarul clasic, sosul de soia, oțetul de mere (sau sucul de lămâie), usturoiul, fulgii de chili și coriandrul (dacă folosiți).
- Amestecați bine: Amestecați ingredientele până când sosul devine omogen. Ajustați condimentele după gust, adăugând mai mult muștar sau miere dacă doriți.
3. Glazurarea aripilor:
- Glazurați aripile: După ce aripile sunt gata coapte, scoateți-le din cuptor și transferați-le într-un bol mare. Turnați sosul de miere și muștar peste aripi și amestecați bine pentru a acoperi uniform fiecare aripă.
- Căliți aripile cu sos: Întoarceți aripile glazurate pe tava de copt și mai coaceți-le în cuptor timp de 5-10 minute, pentru a permite sosului să se caramelizeze puțin și să devină lipicios.
4. Servirea:
- Serviți: Scoateți aripile din cuptor și lăsați-le să se odihnească câteva minute înainte de a le servi. Ele pot fi servite ca aperitiv sau ca fel principal alături de garnituri precum cartofi prăjiți, salată verde sau legume la grătar.
Sfaturi suplimentare:
- Pentru aripi mai crocante: Dacă doriți să fie și mai crocante, le puteți da un strat de făină înainte de a le coace.
- Pentru un sos mai picant: Adăugați mai mulți fulgi de chili sau câteva picături de sos de tabasco în sosul de miere și muștar.
Aceste aripi de pui în sos de miere și muștar sunt excelente pentru a fi savurate cu prietenii sau familia, oferind un echilibru perfect între dulce și picant. Poftă bună!
